FLORIAN ET EDOUARD, LES SAVEURS DE L’AMITIÉ

Ils ont tous les deux 22 ans et se sont rencontrés au lycée du Chesnoy. Tous les deux sont fils d’exploitants agricoles. Florian est de Mormant-sur-Vernisson, Édouard d’Ouzouer-des-Champs. Au cours de leurs études (BTS, licence Pro) un projet a muri : ouvrir une boutique pour faciliter la distribution des produits locaux. C’est chose faite! Et vous ne pouvez pas la louper : elle est sur l’un des principaux axes routiers du Gâtinais, à Mormant-Sur-Vernisson.

« Notre idée est de simplifier la vie des producteurs qui ont souvent des difficultés à concilier la culture et la vente, sans compter les livraisons », explique Florian Charpentier. « Et d’un autre côté, pour le consommateur, c’est plutôt pratique de trouver tous les produits au même endroit ». Très intégrés au milieu agricole local par leurs origines familiales, les deux amis ont fait le tour des producteurs pour garnir leur magasin. Et comme ils sont du métier, ils ont l’oeil. « Par nos études, nos origines, on comprend mieux les enjeux de production, et on peut mieux apprécier la qualité des produits que nous allons proposer », explique Edouard. « Les producteurs ont confiance, on est dans le même moule, issu du milieu agricole. D’un autre côté les clients sont exigeants, et on les comprend. Nous ce que l’on veut c’est promouvoir le « consommer local » de qualité. »